鸭肉的营养价值，说道鸭肉，我们中国人最喜爱的无疑就是烤鸭了，它不只仅是北京的代表，更是中国的美食代表。很多人来到中国之后，第一个想吃的美味，那也就是烤鸭了。下面我们就来看看，鸭肉的营养功效吧。
我国的传统医学以为，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。对付大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾有着明显的功效。
鸭肉傍边的脂肪酸熔点非常低，消化起来非常的等闲。含有的B族维生素和维生素E也远远高于其他肉类，对付脚气病、神经炎等多种炎症有着不错的疗效，还能抗朽迈。鸭肉中烟酸的含量也非常的富厚，其是构成人体内两种重要酶的身分之一，对付心肌梗塞等心脏病患者可以起到掩护的感化。
宜忌人群
鸭肉出格适合体内有热、上火的人来食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的患者，更应多吃一些，对付缓解病情大大有利。同时，对付营养不良，产后病后体虚、冷汗，遗精，女性月经少，咽干口渴者也应该多吃一些。对付癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可多食。
