生蚝的营养价值，说道吃海鲜，除了这个季节大卖的螃蟹，还有虾类之外。不得不说的就是生蚝了。无论是街边烧烤店里的烤生蚝，还是大饭店里的蒜蓉生蚝等，都是人们非常喜爱的海鲜之一。
吃生蚝有何妙处
实在，生蚝除了催情的功效之外，还有很多不得不说的“潜功能”！
可能我们并不知道，生蚝是大情圣卡萨诺瓦的最爱的食品，这家伙身边有十数美女相伴，他天天都要吃40只生蚝。生蚝的“潜功能”各人都就不消多言了，在餐厅里点生蚝，餐桌上的男士肯定收到几道暧昧的笑脸。
实在生蚝的功效还有很多，它的营养非常富厚，高卵白低脂肪，含有人体必需的8 种氨基酸，糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖一个都不能少，还有铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等矿物质和有机质。这些营养身分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的感化。
蚝的种类
随优质的生蚝必然来自最深的海域傍边，好比新西兰和澳大利亚的海中，新西兰的生蚝带有一股明显的哈密瓜味，而相对来说，澳大利亚的生蚝最适合入门级蚝客，由于它有着最平淡口味，与此同时又不失海洋气味的鲜味。
而最受人们所推崇的，那必然就是产在咸淡水交接的法国贝隆河口的铜蚝，其外形是圆形的，壳上长有像年轮一样的圈，和年轮差此外是，其每两圈代表一年，它的鲜味来自于富厚的矿物质，就连不常吃生蚝的人都可以等闲分辨出来。
假如论实惠的话，美国和加拿大的生蚝必然是当之无愧的第一选择，可以大啖其肉。
