相信各人对付花菜都很相识吧，花菜是我们日常糊口较量常见的一种蔬菜，它的营养代价极端富厚，适当的食用不只能到达防癌抗癌的功能，并且还能有助于减肥。本日三九养生堂的小编就和各人一起走进花菜，全面来相识一下花菜的营养代价以及功能，快来看看吧。
目次
1、花菜简介 2、花菜的营养代价
3、花菜的功能 4、花菜的3大长处
5、花菜的做法 6、花菜不能和什么一起吃
7、孕妇能吃花菜吗 8、花菜能防癌吗
9、如何挑选好的花菜
花菜简介
花菜又叫做菜花、花椰菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花菜的头部为白色花序，与西兰花的头部雷同。
花菜富含维生素B群、C群。这些身分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花菜不宜高温烹饪，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产物器官为皎洁、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养富厚，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒本领均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温较量狭窄，栽培上对情况条件要求较量严格，这主要是由菜花的植物学特征抉择的。
由于菜花的产物器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分蕴藏器官。
从生物学上讲，任何生物到生殖阶段是抗逆性最差的懦弱阶段，因此菜花在花球发展发育时期对高温、干旱、霜冻等不良情况条件的抵制本领较差。
从菜花的生育习性上讲，聚合的花球作为养分贮藏器官，适宜的情况条件下菜花由营养发展转向生殖发展，要颠末以花球为载体的养分积聚贮藏进程，从而使花球充实长大而紧实。
假如菜花在此阶段，外界条件超出它自己适宜的范畴，如遇高温干旱等，上述进程就会缩短，其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长，从而使结球小而松散，栽培上不会得到满足的收获。
