忘忧草是黄花菜的一个体称，人们怎么也想不到它们其实是一回事，忘忧草黄花菜能勾起人们美好联想和引起人们的食欲，研究表白：忘忧草不单可以治疗多种疾病，并且还能有效抑制癌细胞发展，对脑血管疾病患者能很好的节制血压和血脂。黄花菜的差异做法出来的美食都适合各个年数段以及各个行业的人们食用，出格滋补。
忘忧草黄花菜的差异做法无论是食用照旧入药，在一年四季中都是上好的食用佳品。
一、炸鲜黄花菜
质料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
做法
1、鲜黄花菜择洗清洁，放入滚水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
2、鸡蛋打入碗内，朝一个偏向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊。
3、炒锅置火上，插手花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
二、黄花菜排骨汤
质料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水
做法
1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，假如清洗时水中呈现黄色，必然要多淘几遍。
2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响雅观，假如不介怀，也可以不打结。
3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4、砂锅上火插手1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。
6、放入黄花。
7、小火继承再煮10~15分钟。
8、最后稍稍滴上几滴醋，跟据小我私家口胃插手适量的盐调味即成。
三、黄花菜炒鸡蛋
质料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适量，植物油适量，盐4克，蔬之美味精2克。
做法
1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。
2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，插手黄花菜，略为翻炒，插手鸡蛋、2-3克精盐、蔬之美味精，翻炒匀称盛入盘内。
在这里有做汤、炒食、炸鲜黄花菜的差异做法，其实无论怎么做都长短常好吃的，可是有一点只管不要单独炒食，最好作为帮助质料利用，配上其他的蔬菜食用结果会更好的，忘忧草黄花菜的做法和食用功能一样都要考究要领和用量，挑选上等的质料才是最要害的。
