香菇是我们常常食用的一种食用菌，它不只有很高的食用代价，尚有很高的药用代价，很是受到人们的喜欢。那么你知道香菇到底有哪些营养代价吗?本日小编就向各人先容香菇的相关常识，赶忙来看看吧!
目次
1、香菇的营养代价 2、香菇的营养阐明
3、香菇的药用代价 4、干香菇的功能
5、糖尿病人能吃香菇吗 6、香菇怎么做好吃
7、孕妇能吃香菇吗 8、吃香菇的长处
9、常吃香菇可防伤风 10、香菇的食用禁忌
香菇的营养代价
干香菇食用部门占72%，每100克食用部门中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗卵白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
香菇含富厚的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高帮助性T细胞的活力而加强人体体液免疫成果。
大量实践证明，香菇防治癌症的范畴遍及，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大浸染。
香菇还对糖尿病、肺结核、熏染性肝炎、神经炎等起治疗浸染，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
中国不少古籍中记实香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助淘汰痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。
现代研究证明，香菇多糖可调理人体内有免疫成果的T细胞活性，可低落甲基胆蒽诱发肿瘤的本领。
香菇对癌细胞有强烈的抑制浸染，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。
