网上有报道称，美国科学家颠末恒久研究发明一些常用蔬菜(如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜假如未加烹调而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，给人们造成的伤害靠近于烟雾弥漫中的被动抽烟。这一说法让不少喜欢生吃西红柿的市民大吃一惊。
西红柿是否真的含有尼古丁
农夫在种植西红柿进程中，为了驱避害虫，大概将烟叶铺在西红柿根条上，久而久之西红柿逐渐接收了烟叶中的尼古丁;另一种说法是在运输的进程中，为了让西红柿的外貌看起来更灼烁，同时防备害虫入侵，有的人喜欢用烟叶来保鲜。因此，西红柿很大概含有尼古丁。
生吃西红柿不影响康健
固然西红柿有大概含有尼古丁，不外多位专家均认为生吃西红柿不会影响康健，因为个中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常环境下不会对人体发生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗清洁后是适宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
西红柿不只不影响康健还能治病
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，逐日2~3次，可治真菌、传染性皮肤病。
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，天天用其涂面，能使皮肤细腻平滑，美容防衰老结果极佳。
3、防癌
因西红柿不只营养富厚，且具有较强的清热解毒、抑制病变功能，僵持天天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和帮助治疗癌症的浸染。
4、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，逐日吃1~2次，恒久僵持，可治贫血。
5、防中暑
将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
6、退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯殽杂饮用，每小时饮一次，可退高烧。
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