在减肥过程中，饮食控制是一个不是最重要、也不是不重要的因素，营养师顾中一认为，减肥的原则就是“少吃多动”。专家表示：“原则看起来很简单，操作起来则不然，需要保持体内胰岛素和胰高血糖素的动态平衡。吃多少不长肉，不是不消化，更不是不吸收，而是身体能代谢出去。进出平衡，自然体重平衡。”他表示，只吃肉不吃菜是绝对不对的做法，一定要解决“出口”问题，即通便，不能只进不出，多吃富含纤维素的食物，多吃菜少吃肉，多吃热量低饱腹感强的食物，增加一定的运动，坚持一段时间，才能达到减肥的效果。
在减肥过程中，饮食控制是一个不是最重要、也不是不重要的因素，营养师顾中一认为，减肥的原则就是“少吃多动”。专家表示：“原则看起来很简单，操作起来则不然，需要保持体内胰岛素和胰高血糖素的动态平衡。吃多少不长肉，不是不消化，更不是不吸收，而是身体能代谢出去。进出平衡，自然体重平衡。”他表示，只吃肉不吃菜是绝对不对的做法，一定要解决“出口”问题，即通便，不能只进不出，多吃富含纤维素的食物，多吃菜少吃肉，多吃热量低饱腹感强的食物，增加一定的运动，坚持一段时间，才能达到减肥的效果。
