《吕氏春秋》中曰：“肥肉厚酒，烂肠之疾。”经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物，可在体内生痰湿，日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。其实无论在哪个季节，都应该以清淡饮食为主，夏季尤其要注意。我们前面就谈到，夏季高温和湿热的气候特点极易伤害脾胃功能，而且夏季人体消化功能较弱，若是常吃肥甘厚腻之品，会进一步加重脾胃的负担，吃进的食物不能及时消化，就会变化为痰湿而致病。故《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”清淡的饮食，就是俗话说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以要少食、淡食。烹饪方式以清蒸水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。
夏日饮食要注意卫生
中国俗语云“饮水洁净，不得瘟疫”，“病从口入”，说明古人在很早以前就认识到了，不干净的饮食会导致疾病发生。
夏季尤其是长夏，潮热的气候特别适合细菌、真菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏天喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱了，再不注意饮食卫生，就特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。所以，养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯，是预防夏季肠道传染病的最主要措施。要购买新鲜食材，现做现吃，少食或不吃隔夜饭菜，过夜食物充分加热，生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;不要过食生冷，保持脾胃功能的强健，就可以做到“正气存内，邪不可干”。
体质不同，食物不同
