第四，留意增补卵白质。“白领”女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要富裕。卵白质由多种氨基酸等组成，脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食品中含量极高，谷氨酸在粮食中比力多，豆类，芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较富厚，应适当多吃。
别的，磷脂的增补对脑神经的功能有重要感化，大豆和鱼类中含有富厚的磷脂。每餐都应有适量的优质卵白食品，例如早餐有蛋、午餐有肉、晚餐有干酪或者鱼。
总之，脑和机体的正常活动在很洪流平上取决于所需食品的质量。不服衡的营养对大脑的活动力发生不良的影响，甚至成为“白领”女性某些疾病的诱因。因此，“白领”女性应留意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育熬炼，使本身有充沛的精力和健康的身体，去胜任所担负的工作。
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