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含维生素食品 低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时增补。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可进步人体对严寒的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食品及新奇蔬菜、水果等富含维生素C的食品的摄入量。 含碘食品 人体甲状腺可排泄一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必需依靠“外助”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘富厚的食品。 含铁食品 研究表白，很多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁富厚的食品，如动物的血和肝脏等。动物性食品中的铁是血红素铁，被人体摄入后汲取率较高，尤其是动物血液，其铁的汲取率可高达22以上。植物性食品如木耳、海带、芝麻等，固然含铁也较高，但汲取率较低，多在10左右。（图片来源：PConline摄影部落） |
