据先容,到目前为止,我国已批准2500余种食品添加剂,按其功能和感化可概略分为22大类,如增稠剂、乳化剂、着色剂、甜味剂、防腐剂、膨松剂等,主要感化是改进食品的品质,增加色、香、味及防备食品糜烂变质,延永生存时间等。
“没有食品添加剂,就没有现代食品财富。食品安详性和添加品种几多没有直接关系,种类多不必然总量多。食品添加剂只要在国家标准规定的范畴内使用,是不会影响人体健康的。“孟鹏指出,承诺使用的食品添加剂都有严格的卫生标准和质量标准,并需经卫生部批准,在规定的食品中使用,并按规定插手,限量使用。
营养师:尽量选择添加剂少的食品
福建中医学院营养专家林雅告诉记者,目前,市场上不消食品添加剂的加工食品几乎没有,但从营养学角度讲,过多食用有添加剂的食品,必定倒霉于身体健康,出格是儿童、孕妇等出格人群,选择这些食品要慎重。