春节吃什么?营养学专家为黎民开出一份吃得科学,又适应差别消费条理的春节系列菜单。 一、大众菜单 年三十晚: 冷盆:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。 热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。 点心:三丝春卷。汤:酸菜肚皮汤。 月朔早: 芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。 月朔中: 冷盆:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。 热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。 点心:八宝饭。汤:乌骨鸡汤。 月朔晚: 冷盆:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。 热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。 点心:炒年糕。汤:雪菜小黄鱼汤。
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