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1、鲈鱼 鲈鱼含有富厚的、易消化的卵白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医以为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的感化。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。 2、狗肉 狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医以为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢酷寒、夜间多尿、增添热量有很好的感化。 3、黑木耳 黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防备血液凝聚、心脑血管疾病、大便干结的感化。中医以为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻痹有效。 4、大豆 大豆的营养身分比力齐全，其中卵白质是“完全卵白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不敷。它既可当蔬菜，又可取代粮食，冬天吃大豆出格有益。中医以为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。 5、香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇剖析和排出，防备血脂升高的功效。 6、黑豆 黑豆是各种豆类中卵白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的感化。中医以为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。 7、牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一，卵白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分手状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的生殖，抑制糜烂菌的发展。中医以为，牛奶味甘平，有补虚养身、生滋润肠、消渴等感化。冬天我们需出格留意补钙，而牛奶中的钙不只富厚，而且等闲汲取。 8、黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡抽芽的产品，在这个过程中，自身酶的感化下，大豆中卵白质布局变得疏松，卵白质的消化率和生物效价进步，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为抱负的高营养蔬菜。 |
