品茗是中国人的习俗，茶叶的种类主要有两大类，一是红茶，二是绿茶。红茶与绿茶对比，前者更清淡，尔后者茶味更浓，所以偏幸红茶的人少于绿茶喜好者。
但喝绿茶有绿茶的长处，红茶有红茶的浸染。对付泛泛应酬多或喜欢喝酒的人来说，其实红茶比绿茶更符合,因为红茶的茶多酚利于护胃.
据印度生物化学研究所的科学家发明，喝红茶不只能晋升免疫力，还能防范和减轻喝酒所引起的胃溃疡。
太过饮酒会刺激胃黏膜，激发炎症，增加人们患上胃溃疡的风险。然而，研究者发明，红茶中的含水化合物能调理胃溃疡形成和愈合进程中起到重要浸染的卵白质。
另外，红茶提取物还能规复被乙醇所损害的细胞完整性，因此减轻胃溃疡的负面影响。这项研究的另一个亮点是，在红茶提取物中插手柠檬酸会对溃疡起到更强的掩护浸染。
专家汇报记者，人在没用饭的时候饮用绿茶会感想胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有必然的刺激浸染，在空腹的环境下刺激性更强。
而红茶就纷歧样了。它是颠末发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的浸染下产生酶促氧化回响，含量淘汰，对胃部的刺激性就随之减小了。
别的，这些茶多酚的氧化产品还可以或许促进人体消化，因此红茶不只不会伤胃，反而可以或许养胃。常常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、掩护胃黏膜，对治疗溃疡也有必然结果。
一般人放3~5克茶叶就可以，口胃淡者可放得更少些，担保水和茶的比例为50∶1。也就是说假如放3克红茶，该当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉结果最佳，发起各人每杯茶冲泡3~5分钟。
同时，红茶不适宜放凉饮用，因为这样会影响暖胃结果，还大概因为安排时间过长而低落营养含量。
泡红茶最好用敞口杯，不要比及杯中的水都喝尽才增补热水，最好等水剩下1/3阁下时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
