MM必学菜单：DIY浅易炒饭！
泰式酸辣炒饭
原料：
鸡肉丁1两，虾仁1/2两，新鲜干贝1/2两，凤梨丁1两，芦笋丁1/4两，蛋1个，白饭6两，肉松1两，碎果仁1两，太白粉适量，盐适量，鲜鸡晶适量。
做法：
1. 将鸡肉丁与调味料A搅拌匀称腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。
2. 热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。
3. 热油锅，将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时，将作法2的质料、凤梨及调味料B下锅炒匀入味即可盛入餐盘中，再撒上肉松及碎果仁即可食用。
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咖喱炒饭
原料：
猪绞肉20公克，鸡蛋2颗，洋葱20公克，青豆仁10公克，白饭1碗，沙拉油10㏄，咖哩粉20公克，盐适量，白胡椒粉适量。
做法：
1、热锅，插手沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使外貌都包围上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再从头倒入10㏄的沙拉油。
2、将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，插手洋葱碎、猪绞肉炒香，炒至猪绞肉出油，再插手蛋液快炒至略收干有香味，续插手咖哩粉和白饭快速拌炒。
3、待作法2中白饭炒散后，插手青豆仁炒熟，最后插手盐、白胡椒粉拌炒匀称调味即可。
