用错误的要领吃鸡蛋，这么好的营养品就会酿成毒品！下面几种吃鸡蛋的错误要领，比对一下，看看你平时有没有用正确的要领吃鸡蛋？差池的话，要顿时矫正过来哦！
鸡蛋错误服法当心营养变毒品
1.生吃
有些人以为，食物一经煮熟，就会流失其营养代价。所以许多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养代价。
可是，其实否则，生吃鸡蛋很大概会把鸡蛋中含有的细菌（譬喻大肠杆菌）吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。而且，值得一说的是，鸡蛋的卵白含有抗生物素卵白，需要高温加热粉碎，不然会影响食物中生物素的接收，使身体呈现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
鸡蛋错误服法当心营养变毒品
2.隔夜
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再从头加热再吃的。可是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不可！鸡蛋假如没有完全熟透，在生存不妥的景象下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等景象。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与卵白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被接收。油煎鸡蛋过老，边沿会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子卵白质会酿成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体康健倒霉的化学物质。
