薄荷牛肉做法
9、起炒锅，烧热后插手约2大勺食用油，下入姜蒜末，转下火爆出香味儿；
10、下入番茄酱、豆瓣酱和甜面酱，小伙煸炒至出红油；
11、下入牛肉和料酒，翻炒至酱料匀称粘裹在牛肉上；
12、插手煮牛肉的原汤，转大火煮开；
13、插手粉条和蚝油；
14、喜欢更辣还可以加几个干红辣椒；
15、大火煮开后转中小火，煮至汤汁略浓稠，其间常常翻炒，制止粉条黏锅底，假如口重还可以稍微加点盐调味；
16、起锅装盘，撒上薄荷叶，即可。
薄荷牛肉
贴士：
1、用高压锅煮牛肉，先煮熟再烧炖入味，必定不如小火慢炖入味儿，不外可以节减时间，适合夏天。
2、酸辣味道是豆瓣酱和番茄酱殽杂调出来的，也可以直接用酸辣酱，我家没有。意思是，喜欢酸多加番茄酱，喜欢辣多加豆瓣酱和干辣椒，调解一下就行。
3、薄荷叶最后放，吃的时候薄荷和牛肉要一起嚼，那味道得叫一个“神奇”。
