有害食物之五：烤羊肉串
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街上的固然香味阵阵，很是诱人，暂时岂论其肉质安详如何，就是这些肉颠末明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解物：烤白薯
假如你在有必然卫生检测尺度的店肆里食用烤肉成品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来倾轧体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体接收。
有害食物之六：酸菜鱼
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酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。可是颠末腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；另外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道接收，在经肾脏分泌时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解物：猕猴桃
科学发明，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，淘汰胃癌和食道癌的产生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃根基可以满意人体一天所需的维生素C。
