1、所有的鱼都被污染了么？
我们不可否定，不仅是鱼类，我们人类的保包涵况都不行制止地在恶化。一度，专家们认为本地湖的淡水鱼因为“就近”人类居住情况，承接的人类糊口污染及家产污染更为严重；相较于它们，远在疆土线外的七大洋里的海鱼，好像更为自由畅意，得以保持原本脸孔。所以，我们曾经必定地说，海鱼比淡水鱼康健。
但，此刻我们要从头审视这个判定了。念兹在兹的屡次战争污染和石油污染让我们看到，比起诸如本地一个造纸厂的废水排放之类，它们更能祸国殃“鱼”。海鱼，也未必康健。
康健吃鱼要知道这些常识
买鱼紧记4点
虽然，不是所有的淡水鱼都难逃污染恶运，也不是所有海洋都被糟蹋殆尽。但为了我们和家人的康健，我们照旧要紧记几点——
■ 去有质量口碑的大型超市或菜市场购置鱼类。从必然水平上，担保安详性。
■ 正规渠道入口的海鱼更值得信赖。因为欧盟礼貌明晰划定，绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量，只有切合他们划定的海鱼才气够上市销售，包罗出口。
■ 别的，就像吃水果不得已削皮一样，我们本身也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹调。同时，不吃可能少吃鱼的肝脏。
■ 你还得知道：无鳞鱼（好比鳝鱼、海鳗）更容易受到情况污染的影响。因为鱼鳞的浸染就像是一道水坝，可以或许拦截住水中的金属。
看到这里，你担忧了？其实不必。按照美国心脏协会的观测研究，鱼类的长处，照旧远远大于它带来的毒物威胁，只是敏动听群（孕妇、哺乳期的女性和儿童）需要出格鉴戒。
康健吃鱼要知道这些常识
2、人工养殖的鱼好欠好？
野生鱼类大概受到污染，但人工养殖鱼又可怕在“工钱”，较量二者而言，各有利弊。
人工养殖的鱼类受到严格监控，所以被污染的大概性较低。尤其是此刻克制用含有陆地震物身分的饲料举办饲养，人工养殖的鱼类质量获得了大幅度提高（仅限于有抱负、有道德、有文化、有规律的鱼池老板们）。
另一方面，野生鱼的脂肪含量远远低于人工养殖的鱼类。这跟放养鸡和流水线上喂养的鸡一样原理。
