中秋未至，肉质肥美、膏多味鲜的大闸蟹已经被不少吃货们惦念上了。固然最近一轮的高温使螃蟹大有涨价之势，但并没有影响到各人吃蟹的热情。因为每年9至10月是螃蟹黄多油满之时，更有食家言“秋天以吃螃蟹为最谨慎之事”。
可是你知道吗，吃螃蟹也有考究，下面小编来给各人讲讲吧。
螃蟹固然味美可是宜少吃，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要留意，以免引起腹痛腹泻。蟹要现蒸现吃，不要存放，一吃不完，剩下的必然要生存在清洁、阴凉通风的处所，吃时必需回锅再煮熟蒸透。
吃螃蟹后勿吃梨，香瓜，冷饮等，因为它们属寒凉之物，蟹也性寒，同食易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃花生，花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种对象该当留意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等身分会使蟹肉卵白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵糜烂，引起吐逆、腹痛、腹泻等回响，还大概引起结石症等。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要品茗。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些身分凝固，倒霉于消化接收，还大概引起腹痛、腹泻。
