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西红柿炒鸡蛋是最受老黎民接待的家常菜之一,但如何把这道菜炒得营养鲜味也是有学问的。本日我就教给各人一个做好这道菜的诀窍——加点番茄酱。
番茄酱是将番茄果肉打坏后的酱状物质,并未插手其他添加剂和防腐剂,保存了番茄中的维生素C、钾和膳食纤维等营养身分。详细做法是,将鸡蛋液倒入热好的油中,待炒到凝固时立即取出,然后加少量油炒番茄块,略软后放入鸡蛋翻匀,此时插手两勺番茄酱混匀,最后加盐调味。
插手番茄酱后,整个菜肴的光华越发鲜艳,味道更为酸香适口,营养也越发富厚。
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