早晨起来吃早餐前先空腹饮一杯水，能洁净消化道、活化肠胃道细胞、增补前晚身体所流失的水分，并稀释渐趋浓稠的血液，让身体由内而外整个复苏过来，这有益于接下来的早餐的消化接收，让身体进入一个良性轮回。
营养医师认为，喝水最好的选择是本身烧的白开水，任何含盐、糖、油或其他食品添加剂的饮品，岂论浓度坎坷，都不能起到白开水的保健功能。对付那些胃寒的人而言，可以在白开水中泡几片姜。从中医的角度讲，姜水能共同我们清晨阳气的上升。
这杯水最好是温水，因为温水与人体温度较靠近，对内脏器官有保暖浸染，可以维持轮回与肠道顺畅。
水量必然要因人而异，以不高出200毫升为宜。中医认为，晨起水喝多了，容易引起水湿内停，阻碍气机。对胃不太好的人来说，黄英发起喝100毫升阁下即可，喝多了反而会加重胃的承担。
