冬瓜的做法大全：炎夏试试冬瓜的新做法 时间:2013-08-02 09:35 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
大夏天里，冬瓜是个瑰宝。不只抱着它可以降温，作为食材，冬瓜先生也是很优秀的。每个夏天不少家里的主厨大人城市给家人做一些冬瓜菜。吃腻了红烧冬瓜可能冬瓜汤，那就试试下面的新做法吧。
一、肉末水晶冬瓜
原料：冬瓜500克、肉末100克、盐适量、酱油适量、葱花一把
做法：
1.冬瓜去皮，切成2厘米阁下的薄片，肉沫里插手适量盐，搅拌匀称，腌制一会。
2.将冬瓜片铺于盘底，腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
3.锅里放适量水，烧开后将盘子放到蒸架上，大火蒸10分钟阁下出锅，撒上葱花或按照小我私家爱好淋一点麻油、酱油即可。
二、蜂蜜绿豆冬瓜饮
原料：绿豆200克、冬瓜200克、蜂蜜适量、清水
做法：
1.绿豆淘洗清洁，用清水浸泡约30分钟，冬瓜去皮去瓤切成小粒。
2.绿豆倒入高压锅中，插手适量清水，煮5分钟待绿豆着花。
3.倒入冬瓜粒开盖滚煮至冬瓜粒熟透，关火晾凉后，放入冰箱冷藏，喝的时候插手适量蜂蜜即可。
三、冬瓜茶
原料：冬瓜小半个、冰糖100克、红糖300克
做法：
1.冬瓜外皮洗清洁，保存瓜皮和瓤、籽，切成小丁，加红糖拌匀，静置30分钟，待冬瓜腌出水份。
2.入锅插手冰糖一起大火煮开后，转小火煮2个小时，直至冬瓜丁冒泡状即可。康健饮食网
3.放凉之后，用纱布可能滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。
四、水晶冬瓜饺
原料：冬瓜1块、香菇适量、干牡蛎肉适量、青菜适量、鸡脯肉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、盐、鸡精、生粉
做法：
1.干牡蛎肉、香菇泡发备用，鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎，放白胡椒、少量料酒、盐顺一个偏向搅拌匀称。
2.冬瓜去皮，批成只管薄的方片。
3.在冬瓜薄片的一面匀称抹上生粉，入沸水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手。
4.抹有生粉的那一面朝外，包入馅料，捏合，然后上蒸锅蒸5分钟阁下即可。
