原料：黄油25克、小洋葱1个的1/2，豌豆300克，薄荷叶8张，鲜奶油150毫升，盐、黑胡椒适量，去壳干贝20只，橄榄油1汤匙
做法：
1、将豌豆切细。再在小锅中加入适量的黄油，加入葱煮约5分钟。
2、再取出一只大锅，放适量的盐和水一同烧煮至沸腾，再将豌豆和2张薄荷叶放入锅中，改用中火烧5分钟。
3、再将水滤出，与剩下的薄荷、葱、鲜奶和调味品一同放入搅拌机中混合，加工成浓汤的，之后倒入锅中再加热。
4、在干贝上涂适量的橄榄油，在一只热煎锅上反正面都煎烤约2分钟，然后放入汤中即可。
这道菜鲜美营养，脂肪含量不算太高，薄荷清新又可以刺激味蕾，同时这道汤富含纤维素可以去除食用过多肉类给身体带来的负担哦!
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