九个吃鱼守则
1、个头挑“八分大”的
鱼的个头决定其口感和安详性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不足鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗拙，体内可能积聚了不少有害物质。
因此，买鱼选个头“八分大”左右的比力合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
2、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买
选购“冰鲜鱼”，应该先调查其眼睛和鳃。新奇鱼眼球丰满，角膜透明清亮，鳃丝清楚呈鲜红色;
九个吃鱼守则
1、个头挑“八分大”的
鱼的个头决定其口感和安详性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不足鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗拙，体内可能积聚了不少有害物质。
因此，买鱼选个头“八分大”左右的比力合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
2、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买
选购“冰鲜鱼”，应该先调查其眼睛和鳃。新奇鱼眼球丰满，角膜透明清亮，鳃丝清楚呈鲜红色;
