可能各人常常看到“可乐、沙发、土豆文化”这嵝字眼，坐在沙发上，吃着薯条、喝着可乐看电视，这种不健康的生活方法，确实要引起我们的高度重视。
薯片、薯条是经过油煎、炸方法制成的，它人为地增加了脂肪含量，并在油炸过程中发生大量有害物质，导致此时的土豆失去“本色”，酿成高脂肪、高热量的不健康食品。
因此，土豆烹调时尽量不消油煎、炸方法，这样会极大地粉碎它原有的营养，严峻浪费资源。
二、土豆宜蒸熟煮透，幸免难以消化
留意土豆必然要蒸熟煮透，薯类中淀粉的细胞膜不经高温粉碎，人体难以消化。
三、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
不得不提的是，在土豆抽绿芽、变青或者腐朽时，会大量发生一种叫“龙葵素”的有毒物质，人吃了会呈现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状，严峻时甚至导致死亡。因此，土豆要尽量吃新奇的，切忌食用抽芽土豆。
土豆的做法
1、焦盐土豆
原料：土豆250克。
辅料：水淀粉75克、面粉25克。
调料：植物油，花椒盐、苏打各适量。
做法：
①将土豆去皮、洗净，切成1厘米见方4厘米长的条。
