又名婆婆丁，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的感化，还能激发机体的免疫功能，到达利胆和保肝的感化。
作为野菜，它比一般蔬菜具有更加富厚的维生素和矿物质，对消化不良、便秘都有改进的感化。
另外，蒲公英的叶子还有改进湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，它的根则具有消炎感化。其味清新爽口，独具风味。
具体服法有生食，焯水后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用。春天花未开或初开时采食，可以防范春季的风行性疾病。
维生素U之王——卷心菜
卷心菜营养相当富厚，含有比力富厚的维生素C、纤维素以及各种矿物质。除此以外卷心菜内还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有剖析亚硝酸胺的感化。
新奇的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的感化，对咽喉疼痛、胃痛、牙痛有必然的感化。
餐桌上的常客——黄瓜
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制碳水化合物转变为脂肪。黄瓜中的可溶性纤维对促进人体肠道内糜烂物质的排出和降低胆固醇有必然感化。
别的，黄瓜的美容感化被各人广为歌颂，它可以使皮肤白皙细腻，推迟皱纹的发生。用黄瓜汁或黄瓜片涂抹在脸上，都是美容嫩肤的好步伐。
