厨具
煮锅、汤锅、瓦煲
制作步调
把所有质料预备好。
红枣洗洁净，去核。
花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步调)。
瘦肉洗洁净，切成小块。
乌鸡洗洁净，切成大块。
放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。
取出，用净水冲洗洁净浮沫，并沥干水分备用。
汤锅中注入适量净水，插手所有质料，插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。
喝的时候，按个人口味调入适量盐。
小窍门
乌鸡需要焯水后再煮。
很多的伴侣都喜欢喝汤，实在有的人煲汤不是为了汤里面的食材，更多的是为了汤而吃的。所以在每次做汤的时候，小编建议各人要一次性的加满加足，不能半途加，这样不只麻烦，而且还会粉碎汤汁的鲜美水平，让我们的汤的做出来以后就不及一次性煲好的汤。
