用一大碗，放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀;
把蒸排骨的碗底铺上玉米皮;
将排骨与糯米混合;
将前面的步调全部做好后，将排骨和糯米在一起混合后的物品预备好，预备好后放在已经事先预备好的垫着玉米皮的碗里面，之后开始烧一锅开水放在一旁，比及水开了以后可以将这碗食品放到架子上面进行清蒸，约莫蒸20分钟，过后将其去除，这样一道美味的菜就做好了。
小窍门
排骨尽量砍小块一些，排骨大块就要蒸久一些;
