牛肉中脂肪含量很低，但却富含团结亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效反抗举重等举动中造成的组织损伤。别的，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
4.牛肉含钾和卵白质
锌是别的一种有助于合成卵白质、促进肌肉发展的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6配合浸染，能加强免疫系统。镁则支持卵白质的合成、加强肌肉气力，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
卵白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，促进卵白质的新陈代谢和合成，从而有助于告急练习后身体的规复。
铁是造血必须的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，发生支链氨基酸，是对健美运带动增长肌肉起重要浸染的一种氨基酸。
2.牛肉含维生素B6
6.牛肉含锌、镁
钾是大大都运带动饮食中较量缺少的矿物质。钾的程度低会抑制卵白质的合成以及发展激素的发生，从而影响肌肉的发展。牛肉中富含卵白质：4盎司瘦里脊就可发生22克一流的卵白质。
冬季是一年四季中最适合养生进补季候，有的人食补，有的人药补。固然药补结果明明，可是药三分毒，所以照旧通过食物养生是最好的选择。牛肉可以或许暖胃，有保暖的功能，多吃能加强免疫力。那么你知道牛肉含有哪些营养物质吗?本日小编就向各人揭秘牛肉的10大营养功能，赶忙来看看吧。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来历
1.牛肉含肉毒碱
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力出格有效。在举办练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效增补三磷酸腺苷，从而使练习能僵持得更久。
7.牛肉含铁
3.牛肉富含肌氨酸
