芦笋的营养代价是什么呢?也许会有人对芦笋并不足相识，芦笋的营养代价也是很高的。所以，在日常的餐桌上也是不能少的鲜味食物哦。本日，就来一起看看芦笋的做法和营养代价都是奈何的吧。
芦笋的营养代价
祛燥养生又防癌
芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的防范和治疗中发挥精采的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表示物质，现从芦笋中疏散出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤防范和治疗方面的浸染，所以常常吃芦笋有必然的防范各类肿瘤的浸染。
掩护血管又降脂
尝试证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头成品，调查芦笋对动物尝试性高脂血症的影响。功效表白芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有必然治疗浸染。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。尚有富厚的微量元素，其卵白质含量虽不高，但氨基酸构成比例适当。所以常常食用芦笋也可以防范高脂血症和心脑血管疾病。
那么，芦笋要怎么吃最好呢?
芦笋的做法
凉拌芦笋
凉拌芦笋前必然要先焯一下。详细做法是:把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱别离切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜大度鲜味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以按照芦笋粗细来调解烘烤时间。
锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底插手高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1-2分钟即可出锅。
芦笋的做法有许多，快来试试看吧。
