在我们的糊口中洋葱是一种非经常见的蔬菜了，并且洋葱含有的而营养身分出格的富厚，洋葱不只可以作为配料，也可以作为主菜去食用。那么你知道当洋葱萌芽之后还能食用吗？吃洋葱要留意哪些事项呢？本日三九养生堂的小编就来汇报你吃洋葱的长处以及吃洋葱要留意哪些，一起来看看吧。
洋葱可以被人们食用的部位就是在地下哪肥大的鳞茎(这个就是葱头)。按照它的皮的颜色可以分为白皮、黄皮和红皮三种：
1.白皮种
鳞茎小，外批注色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。
2.黄皮种
黄皮种洋葱鳞茎中等巨细，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。
3.红皮种
这种颜色的洋葱的鳞茎是较量大的，并且它的外皮是为紫赤色可能是常见的暗粉赤色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。
国人常恐惊其特有的辛辣香气，而在海外它却被誉为“菜中皇后”，营养代价不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光芒，不烂，无机器伤和土壤，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片细密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
吃洋葱的长处
1、洋葱有必然的提神浸染，它能辅佐细胞更好地操作葡萄糖，同时低落血糖，供应脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，加强细胞的活力和代谢本领，具有防癌抗衰老的功能。
3、洋葱含有的营养身分是较量富厚的，而且它的气味是较量辛辣的。假如食用就可以到达刺激肠胃而且消化腺排泄，增进食欲，促进消化的浸染，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可低落胆固醇的含硫化合物的殽杂物。
4、洋葱是今朝所知独一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、低落血液黏度，因而会发生降血压、能淘汰外周血管和增加冠状动脉的血流量，防范血栓形成浸染。反抗人体内儿茶酚胺等升压物质的浸染，又能促进钠盐的分泌，从而使血压下降。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是今朝所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制呈现变异，节制癌细胞的发展，从而具有防癌抗癌浸染。
6、洋葱中还含有必然的钙质，连年来，瑞士科学家发明常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
