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如安在饮食上防范疾病呢?公道康健的饮食不只能矫健你的体魄，还能有效低落抱病风险，一起来看看欧洲人是怎么做到的吧。 轻松低落心脏病的风险，比你想象的还要简朴。 欧洲人有时候干事很奇怪(好比带一个微小的计速器去沙滩上)，可是谈到康健饮食的时候，欧洲人—尤其是西班牙人、法国人、意大利人尚有希腊人，他们的习惯，照旧值得我们进修的。 他们的饮食，在营养圈里被称为地中海饮食，包罗大量的橄榄油、坚果、红酒和瘦肉卵白。这种饮食受到大力大举的追捧，因为它不只是防范慢性疾病的最好要领，并且还能有效减肥。同时，这也是防范心脏病的最有效的饮食。 “这种饮食能让你保持康健，远离疾病，”在纽约的长老会医院，举行的心脏病学家和心脏教诲研讨会上，医学博士冬青安德森这样说道。 >>
去年四月，一个具有里程碑意义的研究显示，地中海饮食有助于心血管的康健。西班牙的研究人员对7400多名志愿者举办了长达五年的观测研究。这些志愿者，年数都在55到80岁之间，男性女性都有，他们在尝试开始的时候都没有心血管疾病，可是有很大的抱病风险(譬喻，他们有2型糖尿病，有的是抽烟成瘾，可能是有心脏疾病的家属病史)。 三分之二的志愿者遵循地中海饮食，剩下的三分之一要求节制饮食。地中海饮食的尝试组有一半人天天多吃四勺特级初榨橄榄油，剩下的一半多吃一盎司的坚果(包罗核桃、杏仁和榛子)。 研究人员没有按打算竣事试验，而是提前竣事了试验。因为这个尝试再继承下去就有违人道主义。回收地中海饮食的尝试组(包罗食用特别橄榄油和吃特别坚果的人)，他们患心脏疾病的风险低落了30%。
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