3.喝葡萄酒。喝葡萄酒，是这些营养学家的共同喜好，并且，他们喜欢葡萄酒胜于啤酒或烈性白酒。“天天晚餐，我都要喝一杯白葡萄酒，这让晚餐更完美。”电视节目《健康好胃口》的主持人、营养学家艾丽·克拉吉博士说：“假如是在外面用饭，我会喝两杯葡萄酒。”葡萄酒中含有大量的白藜芦醇等抗氧化物质，不只能增加晚餐的情趣，还能掩护心脑血管，可谓一举两得。
4.选择鱼而不是牛羊肉。“外出就餐，鱼是最佳选择。”纽约大学营养学系助理传授丽莎·扬以为，由于烹调鱼有必然难度，很多人都懒得在家做。所以，外出就餐时，日式生鱼片、中式团鱼汤、泰式咖喱鱼、西班牙鱼排等都是不错的选择。“出于健康的考虑，我每周至少会吃三次鱼。牛羊肉不是欠好，但和鱼比起来，他们的营养确实逊色一些。”
5.不惧怕碳水化合物。“很多人都说碳水化合物是肥胖的首恶，我并不完全认同。”芝加哥西北健康研究中心的营养学家道恩·布拉特纳暗示：“炸薯条不健康，但题目出在‘炸’上而不是‘薯条’上。最好选择那些消化慢的碳水化合物，红薯、土豆、麦片粥三餐都吃也没题目。”相反，那些标榜健康的“高卵白低碳水化合物”减肥法反而不被专家认同，太多的卵白质会给肾脏带来承担，得不偿失。
