固然机体有自我清除自由基的手段，但过量的自由基可粉碎细胞布局，导致疾病。随着年龄增长机体消除自由基的能力会逐步下降，这种能力的下降可导致免疫功能下降，使老年人等闲产生传染和肿瘤。
有研究发明，赐与老龄小鼠必然剂量的异硫氰酸盐，可增强它们的免疫功能，尤其是能进步树突细胞的抗原提升能力。
进一步的研究发明，异硫氰酸盐可以和nrf2卵白结合从而激活一系列的抗氧化基因和酶。
因此，研究者建议老年人多吃西兰花，可减少细菌和病毒传染，减少肿瘤的产生。
此刻的季节使一些抵挡力差的人群、老人和孩子往往适应不了，凡是会呈现食欲不振、肠胃不适、咽喉肿痛、伤风发烧等症状。
建议多吃一些红色蔬果进步免疫力，好比说红辣椒。为什么吃红辣椒呢?由于红辣椒含维生素C高。下面我们就来阐明一下啦!
中医以为，辣椒味辛性热，入心、脾经，有温中健胃，散寒除湿的功效，主治冷感、身体困乏、肢体酸痛等症。
营养学家以为，辣椒就是维生素C的宝库，出格是红辣椒比青辣椒要多含有两倍左右的维生素C，多九倍以上的维生素A。
正是由于辣椒富含这些强大的“抗癌兵器”，所以它能通过散发辣味来阻止癌细胞的生殖。
红辣椒固然辣，但是对付人体的好处却长短常的多的，由于里面很多的胡萝卜素，还有类胡萝卜素，这些都是人体非常重要的物质，有了他们就可以在我们的盲肠里面将这些物质转酿成为VA，这对付我们的视力和夜盲症的防备都是有很好的感化的。而且辣椒中的番辣椒素可以辅佐我们通鼻子，还能驱寒。
这些都能进步人体的抵挡力，抵抗天气多变的春夏交替之际，适量吃辣椒对人体有必然的食疗感化。
但是还是要留意眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
