关于蔬菜，假如他们的颜色非常的浓的话，尤其是绿色蔬菜和橙黄色的蔬菜，经过科学的研究，里面的胡萝卜素可以在人的体内转酿成为VA。假如人的体内的VA不敷的时候，呼吸道的抵挡力就会大幅度的下降，就会很等闲生病。而绿色蔬菜中的也算可以免疫这些。总之说回来，蔬菜多吃好处是很多的。
能够促进滋扰素等抗病毒物质合成，或能进步某些免疫指标的蔬菜水果为数甚多，好比绿菜花(西兰花)、菠菜、芥蓝、芦笋等，都是对进步抵挡力很有好处的蔬菜。白萝卜、葱姜蒜之类固然不是绿叶蔬菜，也同样具有进步抵挡力的感化。
贴心叮嘱
天天至少吃一斤菜是硬原理，品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。
水果类首推蓝莓、桑葚、草莓
首推颜色浓重的水果，出格是富含维生素C和花青素的水果，如蓝莓、桑葚、草莓等，由于花青素对激发免疫系统的活力很有效。富含维生素C和类黄酮的猕猴桃和橙子也很不错。苹果有促进滋扰素合成的感化，不外由于这个季节的苹果都经过了9~10个月的储藏，健康感化可能会有所下降。美国人强力推举的蓝莓固然极好，在国内产量却非常有限，其他季节可以选择蓝莓干。
贴心叮嘱
水果天天吃半斤到一斤之间即可，尽量选择应季的品种比力好。
