海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血感化。别的，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可别离和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何质料，直接用海带煲汤也长短常鲜美的。
冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，由于皮中不只含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性身分，具有消暑健脾等保健功效。
山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健感化。山药适合跟肉类一起煲汤，不单能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的汲取。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
