如今人们的生活程度越来越好，不少家庭的餐桌上顿顿都是大鱼大肉，常见的绿色蔬菜被冷落在一边。太频繁的进食油腻食品会对肠胃造成承担，常吃有机蔬菜则能化解这一困扰。蔬菜对人有哪些功效?下面小编为您解密各式常见菜的食疗感化与搭配宜忌!
莲藕
中医以为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改进睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，幸免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以幸免其氧化变黑。
白萝卜
凡是白萝卜它可以和油腻的食品一起煮着吃，它可以大量汲取油水，还可以把体内的杂物排出。所以白罗卜煲汤不单补气而且还顺气，还能减轻油腻感，让你的肠胃感伤无比的通畅。
土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新奇土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。别的，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
利于减肥 土豆同大米对比，所发生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。假如把它作为主食，逐日对峙有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
防中风 每周均匀吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副感化。
海带
