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家宴时镇桌大菜 椒麻手撕鸡(4)

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  椒麻手撕鸡

  7.  鸡肉用手撕好备用。


  椒麻手撕鸡

  8.  锅里放入芝麻油和食用油的殽杂,要是有条件全部用芝麻油。平时炒菜的量。把姜片炒出香味,关火。


  椒麻手撕鸡

  9.  油稍微凉一下,倒入芝麻花椒辣椒,一起最小火熬一会。倒入高汤。大火烧开小火熬煮。



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