椒麻手撕鸡
10. 椒麻汁中放盐，鸡精调味。把鸡肉倒进去，煮开关火，泡半小时即可。可以开最小火入味。
椒麻手撕鸡
11. 出锅撒香葱香菜即可。
椒麻手撕鸡
12. 汤汁绝对不要倒掉，拌面一级棒。
椒麻手撕鸡做法小贴士
1，第一次煮的时候，不要煮全熟，八九成熟即可。因为还要在椒麻汁中浸泡，老了就欠好吃了。
2，选用一只鸡的话，就要多煮一会，和谁人白斩鸡的时间一样。其实都用鸡腿肉较量好，可是要新鲜，冷冻的口感就纷歧样了。
3，这个菜，当凉菜和热菜都可以，要是当凉菜，浸泡在椒麻汁里就好了，当热菜就最小火煮着。辣椒和花椒按照本身爱好放，辣椒和花椒一比一。
