香草焦糖布丁的建造步调
8、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，当即关火。因为有余热的浸染，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。
香草焦糖布丁的建造步调
9、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模，在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以必然要趁热的时候操纵。
香草焦糖布丁的建造步调
10、把静置好的布丁液倒入布丁模。在烤盘里注入热水，高度至少要高出布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烘烤。中层，165度，40分钟阁下，直到布丁液凝固。
Part3 香草焦糖布丁的建造Tips
香草焦糖布丁的建造Tips
1、布丁液必然要过筛，过筛后的布丁液必然要静置30分钟。
