香草荚，梵尼兰（Vanilla planifolia）的豆荚。又名香草枝。香草荚具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学结果，是一种天然滋补养颜良药。在本日香草被人们应用在各式饮品、西点中，而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡等。因此有“香料皇后”的美誉。本日就用香草荚教各人做一道香草焦糖布丁，只需十个简朴的步调就能轻松拥有一道鲜味的甜点。
Part1 食材筹备
做香草焦糖布丁的食材筹备
布丁液配料：牛奶250ML，细砂糖40克，鸡蛋3个，香草荚半根
焦糖配料：细砂糖60克，水20ML
Part2 建造步调
香草焦糖布丁的建造步调
1、把牛奶和细砂糖倒入锅内里，再把香草荚剖开，用小刀把香草籽刮出来。
香草焦糖布丁的建造步调
2、用小火加热，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。
香草焦糖布丁的建造步调
3、把鸡蛋先打散，不消打发。
