免疫力可以适当的吃一些胡萝卜，它对付提升我们人体免疫力是具有非常好的效果的，由于胡萝卜里面的营养非常的富厚里面的胡萝卜素也长短常多的，当人们吃下了胡萝卜素经过盲肠可以转化为VA，VA不只可以辅佐我们防备夜盲症的产生也可以增强我们人身体里面的免疫力。
胡萝卜是一种质脆味美、营养富厚的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。人到了老年免疫力城市下降，所以要常吃胡萝卜，这可是能进步免疫力的食品哦。
美国科学家的最新研究证实
天天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;天天吃三根胡萝卜，对防范心脏疾病和肿瘤有奇效。
此刻人们对胡萝卜的习惯服法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。
殊不知，这都不切合营养原则。由于胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。
只有通过切碎、煮熟等方法，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才华开释出来，被人体所汲取操作。
科学公道的食用要领是
胡萝卜应烹煮后食用
要保持其营养的最佳烹调要领有两点
一是将胡萝卜切成块状，插手调味品后，用足量的油炒
二是将胡萝卜切成块状，插手调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
胡萝卜素等闲被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的生存率可高达97%。
