吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因类似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，城市增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6、冰鲜虾不行白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新奇的状态下才华做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类差别，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且卵白质剖析出格快。假如放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，卵白质也已经部分变性，发生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安详性，固然也就不适合白灼的服法了。不外，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能泛起出美味噢。
7、海鲜维C同食会中毒
多种海产物，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严峻的环境污染可能使这些动物体内砷的含量到达较高程度。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C凌驾500毫克)和五价砷经过庞大的化学反响，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷到达必然剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等巨细的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。假如经过加热烹调过程，食品中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产物的同时食用水果或青菜，只要不凌驾上述的量是没有危险的。金属类元素等闲沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头8、打包来的海鲜要冷藏。
