科学观察发明，恒久常常食用番茄及番茄成品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。尝试证实，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他身分含量几乎稳定。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道自然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的损害。并可促进血液中胶原卵白和弹性卵白的结合，使肌肤布满弹性，娇媚动人。出格值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
紫菜
抗辐射圣品
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，掩护人体健康。常吃含硒富厚的紫苋菜，可进步人体抵抗辐射的能力。
绿茶
减轻辐射对人体的不良影响
绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖，能改进机体造血功能，升高血小板和白血球等。
海带
具有抗辐射感化
最新研究发明，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射感化。
大蒜
减少辐射损伤
大蒜是烹饪中不行缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化感化优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。
绿豆
有助于分泌体内毒物
民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证实，绿豆含有辅佐分泌体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵挡各种污染，包罗电磁污染。
