锅中插手鸡汤和净水，大火烧开(锅底开火了，玻璃锅透出红色);
下入粳米和糙米，保持大火烧开后，转中火，保持锅内沸腾煮粥;
煮至米烂开花，用蛋抽顺同一偏向大力大举搅拌，打坏米花至出米油;
山药洗净去皮，切成大块儿或小粒;
顿时下入粥锅中，仍顺本来的偏向搅拌均匀;
待山药煮熟后，插手适量盐调味;
关火插手枸杞子和香葱花，还可滴入几滴香油，即可。
小窍门
不喜欢糙米，可以全部用粳米;没有鸡汤也可以用水，加点儿鸡精或味精也未尝不行;
泡米时插手1滴色拉油，可以增加制品的光彩和口感;
煮粥和调馅一样，要顺同一偏向搅拌，就不会呈现泄漓的状况;
米烂开花后大力大举搅拌，打坏米粒，不只可以煮出“米油”、更等闲消化汲取，还能使粥稠顺滑，尤其是煮稀粥，这个步伐尤其见效;
山药不要提前去皮切好，要在下锅前切，切好后顿时下锅，不然山药会变黑;
枸杞要最后放，最好是关火后再放，营养颜色会更好。
