一般的牛肉都是红烧，或者吃的路牛肉，这些要领都是那么的老套，没有新意，食材局限的情况下，各人可以试一试将牛肉和苹果混在一起炒着吃，或许会适应你的口味。秋天就快过去，冬天还有多远，在冬天人们想吃苹果，但是由于太凉了，所以望而生畏，尤其像小女孩就更不能吃冷的食品了，假如根据这么做的话，将是一个很好的做法。
苹果，牛肉，大蒜，黑胡椒，搭配在一起，成菜后苹果脆甜，果香四溢，牛肉粒和着黑胡椒，那种出格的香味儿，很馋人的。 水果入菜，孩子们出格喜欢。餐桌上也很吸引人的眼球!
所需食材/厨具
主料
牛肉(适量)苹果(适量)调料大蒜(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒(适量)蚝油(适量)
烹调油(适量)
厨具炒锅
制作步调
牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油，
抓好腌上。
苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒。
炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要。
净锅后倒油，下葱蒜粒炒香。
将牛肉粒回锅翻炒。
倒入苹果粒。
加生抽和盐调味儿。
出锅前磨黑胡椒粒。
小窍门
炒牛肉用里脊是最好的。
腌肉时，先倒入水性调料，抓均匀后再放盐，最后用油封一下。
炒肉的过程发生的汤汁再回锅时尽量不要，这样子菜看起来比力好看，也等闲炒至干香。
腌肉时用的蚝油和生抽都有咸味儿，酌量放盐。
胡椒粒出锅前现磨，可以担保胡椒特有的香味儿。
