药用 阿胶，用驴皮熬制而成，具有很好的补血护肤养颜功效，对于血虚造成的月经量少、头晕、失眠，经常服阿胶可以明显改善症状。近几年，将阿胶与大枣、核桃做成的固原膏风靡市场，但是其并不适合在春夏季吃，所以进补一定要分季节辨体质，乱补可能适得其反。
注意事项 由于驴肉稍有一些腥味，如果烹调不得法，不但将驴肉做老，而且使腥味加重或变为酸味，所以驴肉多作为酱菜、卤菜凉拌食用;由于驴肉性凉，故平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者慎食;吃驴肉后不宜立即饮茶。
鸡肉
性味 性味甘温。
营养成分 鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及维生素B1、B2、A、C、E和烟酸等。鸡肉的蛋白质含量高且易消化，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用，是少年儿童、脑力劳动者、年老体弱者的理想滋补食物。鸡肉的食用方法最好是炖汤，营养更易于吸收。炖汤最好选用散养鸡。
功效 有温中益气、补精添髓、补虚益智、活血强筋的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
注意事项 鸡汤含有较多嘌呤，故痛风症病人不宜多喝鸡汤。
其他
糯米
