糯米又叫江米、元米，是经常食用的粮食之一。分籼糯米和粳糯米两种。籼糯米和粳糯米都是乳白色，不透明，也有呈半透明状的(俗称阴糯)，黏性较大，区别就在于形状，籼糯米的米粒一般呈长的椭圆形或细长形，而粳糯米的米粒一般呈椭圆形。人们一般用它来酿酒或制作各种糕点食品。南方地区多食。
性味 中医认为它味甘、性温，归脾、胃、肺经。
营养成分 现代科学研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮的保健佳品。
功效 中医典籍《本草经疏论》里说，糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。而李时珍的《本草纲目》中认为糯米可温脾胃，止泄泻，敛自汗，缩小便。
糯米温暖脾胃，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，还能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用，故糯米最适合在初春乍暖还寒时食用。
肺气虚之人常常会自汗，活动后更加严重，而糯米入肺经，故能温补肺气，使肺气的功能恢复正常。对妊娠后气血亏虚、腰腹坠胀，劳损后气短乏力、自汗尿频等症，常食糯米也有较好的食疗效果。
注意事项 ①糯米性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，尤其是年糕、糯米饭这类食物，脾胃功能欠佳之人、老人、小孩或久病初愈者均应慎用。
②糯米食品应当加热后食用，凉食非常不好消化，会加重脾胃负担。最好熬粥喝，更易于吸收。
蜂蜜
是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物到蜂巢中，经过充分酿造后，贮藏在巢脾内的糖类物质。这样形成的是生蜜、原蜜，而我们常吃的蜜，是经过加水稀释煮沸后，滤过杂质，再浓缩后而形成，味道更加甜美，称为熟蜜。
