喝牛奶不是为了补卵白。不少高端牛奶打着优化卵白的旗号。对此，牛奶中的卵白含量实在很低，只占2.9%左右，还不如乳糖(4.6%)和脂肪(3.1%)高。所以我们喝牛奶主要不是为了增补卵白质，而是为了增补B族维生素和钙等。优化卵白对婴儿来说很需要，但对成人没多大意义。
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